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凉拌菊花贝

凉拌菊花贝

主料: 魔芋菊花贝300克。辅料:樱桃番茄50克,西兰花50克,高汤800克,姜、葱各15克(氽煮用)。调料:精盐10克,鸡精5克,白酱油3克,味精3克,香油4克。制作工艺  1.取各料分别择洗净,樱桃番茄切成两半,西兰花切成与樱桃番茄大小相似,姜、葱拍破。  2.净锅置火口上,下高汤烧沸,下精盐5克,鸡精5克,入姜、葱,西兰花氽煮一下捞出,下魔芋菊花贝氽煮入味捞出。  3.魔芋菊花贝入锅内,入精盐5克,味精3克,香油4克,白酱油3克,入切好的白兰花、樱桃番茄拌匀入盘内即可。特点:色泽鲜明,口感多样,味咸鲜清香。
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产品描述

主料: 魔芋菊花贝300克。
辅料:樱桃番茄50克,西兰花50克,高汤800克,姜、葱各15克(氽煮用)。
调料:精盐10克,鸡精5克,白酱油3克,味精3克,香油4克。
制作工艺
  1.取各料分别择洗净,樱桃番茄切成两半,西兰花切成与樱桃番茄大小相似,姜、葱拍破。
  2.净锅置火口上,下高汤烧沸,下精盐5克,鸡精5克,入姜、葱,西兰花氽煮一下捞出,下魔芋菊花贝氽煮入味捞出。
  3.魔芋菊花贝入锅内,入精盐5克,味精3克,香油4克,白酱油3克,入切好的白兰花、樱桃番茄拌匀入盘内即可。
特点:色泽鲜明,口感多样,味咸鲜清香。

 

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