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生鱼片

主料:魔芋生鱼片300克 辅料:高汤500克(用于氽煮魔芋生鱼片),小冰块500克,鲜生菜50克。 调料:绿芥末酱40克,酱油50克,陈醋20克,精盐10克,鸡精5克,味精5克,姜、葱各50克。 制作工艺   1.取生菜、姜、葱分别洗净,姜、葱拍破。   2.净锅置火口上,入高汤烧沸,下精盐、姜、葱、鸡精、味精,入魔芋生鱼片氽煮入底味起锅。   3.小冰块及200克净水入一大碗内,将生鱼片入碗内浸泡10分钟,取鲜生菜摆在盘的一头,将 生鱼片摆在生菜上。   4.取芥末酱入一碟,酱油入一碟,陈醋入一碟,根据口味,蘸着食之即可。
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产品描述

主料:魔芋生鱼片300克 
辅料:高汤500克(用于氽煮魔芋生鱼片),小冰块500克,鲜生菜50克。 
调料:绿芥末酱40克,酱油50克,陈醋20克,精盐10克,鸡精5克,味精5克,姜、葱各50克。 
制作工艺 
  1.取生菜、姜、葱分别洗净,姜、葱拍破。 
  2.净锅置火口上,入高汤烧沸,下精盐、姜、葱、鸡精、味精,入魔芋生鱼片氽煮入底味起锅。 
  3.小冰块及200克净水入一大碗内,将生鱼片入碗内浸泡10分钟,取鲜生菜摆在盘的一头,将 生鱼片摆在生菜上。 
  4.取芥末酱入一碟,酱油入一碟,陈醋入一碟,根据口味,蘸着食之即可。

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